Aufgrund des schlechten Wetters fiel die Produktion auf die niedrigsten Filialen, was die Importe, aber auch die Preise auf dem Inlandsmarkt erhöhen könnte, so die SPOS (Savez pčelarskih organizacija Srbije – Verband der Imkereiorganisationen Serbiens).
Serbien produziert aus 6.000 Tonnen und sogar bis zu 12.000 Tonnen Honig pro Jahr, aber dieses Jahr wird schlecht, für einheimische Imker fast unbekannt. Erst im April nächsten Jahres wird zuverlässig bekannt sein, wie stark die Bienenzucht zurückgegangen ist. SPOS schätzt, dass Honig 80 Prozent unter dem Durchschnitt liegen und die Produktion 2.000 Tonnen nicht überschreiten wird.
Wie sie für Politika sagten, bedeutet dies praktisch, dass Serbien “am Rande eines Honigmangels” steht, was zu einem Anstieg der Importe, aber auch der Preise auf dem Inlandsmarkt führen könnte. In einigen Städten ist der Preis für Honig bereits um 1 bis 2 Euro gestiegen.
– Der Großhandelspreis für Honig ist gestiegen, und in weiten Teilen Serbiens auch im Einzelhandel. Dies sind hauptsächlich Aktien aus dem Jahr 2019. Der Preis ist solide, aber gibt es dieses Jahr leider nicht genug Honig – erklärte der Präsident von SPOS, Rodoljub Živadinović.
Der Grund für den Produktionsrückgang sind die schlechten Wetterbedingungen, die uns während der Blüte der Akazien widerfuhren. Akazie fiel auf niedrige Äste, es gibt wenig davon und es wurde nur in einigen Teilen des Landes gefunden. Es war in den meisten Teilen Serbiens fast nicht vorhanden. Dieser Honig wird, solange er auf dem Markt ist, größtenteils exportiert.
Er sagt, dass auch die Sonnenblumenweide versagt hat und dass sie im Durchschnitt fünf bis sieben Kilogramm pro Bienenstock nicht überschreiten wird. Wenn es um Wiesenweiden geht, kann man sich nicht an ein schlechteres Jahr erinnern, während das letzte Jahr wahrscheinlich das beste in der Geschichte war. In diesem Jahr gab es nur Lindenhonig in anständigen Mengen. Aber davon gibt es auch nicht genug. In guten Jahren wird es nur etwa 300 Tonnen geben, was für Serbien nichts ist.
– Die Situation ist katastrophal. Menschen hungern Bienen, diejenigen, die nicht gefüttert haben, werden ohne Bienen bleiben. Viele haben kein Geld. Es gibt alles auf dem Feld – betonte Živadinović.
Er sagt, dass wir praktisch nur über den heimischen Honigkonsum spekulieren können. Diese Daten werden erhalten, wenn wir die Exporte von der Gesamtproduktion abziehen. Wenn wir von 2.000 bis 3.000 Tonnen exportieren und durchschnittlich 6.000 bis 8.000 Tonnen produzieren, liegt der durchschnittliche Verbrauch genau zwischen 3.000 und 4.000 Tonnen.
– Ich denke, wir stehen kurz vor einem Mangel. Ja, es gibt einige Aktien aus dem letzten Jahr, aber sie sind nicht groß. Wir können derzeit nicht genau wissen, wie viel Honig bei den Imkern ist – sagt unser Gesprächspartner und fügt hinzu, dass die Imker, die Wald- oder Wiesenhonig aus dem letzten Jahr haben, kürzlich zur Bewerbung eingeladen wurden, aber nur eine sehr kleine Anzahl von ihnen antwortet. Er weist darauf hin, dass es ein Problem aufgrund der Pandemie gibt, die den Verbrauch fast aller Produkte verringert hat.
– Alles wird weniger verkauft, so dass Honig wie jedes andere Lebensmittel weniger verkauft wird. Es ist schwierig zu beurteilen, ob es ausreichen wird oder nicht, da wir keine genauen Daten haben – sagt der Präsident von SPOS. Alles, was exportiert werden kann und was Kunden suchen, wird auf ausländische Märkte gehen, da die Situation ähnlich ist, zum Beispiel in Ungarn, einem großen Exporteur, das die schlechteste Akazienweidesaison seit 50 Jahren hatte. Ihren offiziellen Berichten zufolge haben sie überhaupt keinen Akazienhonig.
Auf die Frage, ob diese Situation die Importeure ermutigen würde, sagte er, dass “sie angefangen haben, Honig zu importieren, selbst wenn es genug davon gab”. Aufgrund des Ertragsrückgangs ist mit einem Anstieg der Marktfälschungen zu rechnen, gegen die wir kämpfen müssen.
– Für sie ist der Grund für den Import nicht ein Mangel, sondern ein Gewinn – betont Živadinović. Er glaubt sicherlich, dass einheimischer Honig auch nach der Preiserhöhung, falls vorhanden, 7 bis 9 Euro pro Kilogramm nicht überschreiten wird. Es wird von Angebot und Nachfrage abhängen.
Živadinović sagte Tanjug zuvor, dass dank des Werks “Naš Med” (“Unsere Honig”) in Rača, in das eine Million Euro investiert wurden, den Imkern jetzt klar ist, dass die Einnahmen von Honigverpackungsunternehmen minimiert werden können. Imker können das ganze Jahr über Honig an die “Naš Med”-Pflanze melden, und der volle Preis wird ihnen gezahlt, bevor der Honig aus ihren Lagern kommt.
Er wies darauf hin, dass unser Honig ohne Zwischenhändler auf den Markt kommt und dass Käufer in Serbien, wenn Honig bald in spezielle Gläser gefüllt wird, endlich die volle Kontrolle und den Einblick in das haben, was sie kaufen. Jeder, der Zuckermischungen kaufen möchte, kann diese für 3 Euro im Laden kaufen, was einer der aktuellen Preise in Aleksinac ist.
Er fragte, wie ein solcher Preis möglich sei, wenn der Kaufpreis für Akazienhonig derzeit 4,67 Euro beträgt. Er sagte auch, dass der Honig aus dem Werk “Naš Med” die Verbraucher in Gläsern erreichen wird, die an der Grenze zwischen Kroatien und Slowenien im kroatischen Hum na Sutli hergestellt werden, weil “es in Serbien einfach niemanden gibt, der Gläser herstellt”, berichtet Politika.
